Горячая замерзает быстрее холодной

В 1963 году танзанский студент по имени Эрасто Мпемба, замораживая приготовленную смесь для мороженого, заметил, что горячая смесь в морозильной камере застывает быстрее, чем холодная. Когда юноша поделился своим открытием с учителем физики, тот лишь посмеялся. К счастью, ученик оказался настойчивым и убедил учителя провести эксперимент, который и подтвердил его открытие: в определенных условиях горячая вода действительно замерзает быстрее холодной.

Теперь этот «феномен» горячей воды носит название «эффект Мпемба». Правда, до него это уникальное свойство воды было отмечено Аристотелем, Фрэнсисом Бэконом и Рене Декартом.

Ученые так до конца и не понимают природу этого явления, объясняя его либо разницей в переохлаждении, испарении, образовании льда, конвекции, либо воздействием разжиженных газов на горячую и холодную воду.

«Стеклянная» вода

Не задумываясь, назовите, сколько различных состояний имеет вода? Если вы ответили три: твердое, жидкое, газообразное, то вы ошиблись. Ученые выделяют как минимум пять различных состояний воды в жидком виде и четырнадцать – в замерзшем. К примеру, при температуре -38°C даже самая чистая вода внезапно превратится в лед.

Что же произойдет при дальнейшем понижении температуры? При -120°C с водой начинает происходить что-то странное: она становится тягучей, как патока, а при температуре ниже -135°C – превращается в «стекловидную» воду – твердое вещество, в котором отсутствует кристаллическая структура.

Интересные факты о воде

• При дыхании человек теряет около 200 мл воды в сутки.

• Вода имеет собственную память, с ее помощью можно излечить и убить. Как в сказке – бывает «живая» и «мертвая» вода. Притом, память воде можно задать – гневным словом, проклятием, негативными эмоциями. Или наоборот, пожеланием добра, просьбой излечить и т.д.

• Количество вода на планете Земля – неизменно.

• Каждый день на Земле испаряется около триллиона тонн воды.

• Пятимесячный эмбрион человека на 94% состоит из воды.

• В природе существует около 1 330 видов воды. Они различаются по происхождению (дождевая, почвенная, из свежего снега и т.д.), по количеству растворенных веществ и пр.

• В Югославии есть озеро Циркницкое. В нем летом и зимой вода исчезает, а весной и осенью возвращается, причем, вместе с рыбой.

• Самая опасная вода в мире находится в Сицилии. В одном из ее озер со дна бьет источник концентрированной кислоты, которая и отравляет воду. 

Знаете ли вы? 

Морская вода содержит белка целых 1,5 грамма на 1 кубический сантиметр, да и другие питательные вещества в ней присутствуют. Таким образом, только в Атлантическом океане растворено 20000 урожаев, эквивалентных годовому размеру сбора по полям всей Земли.

Задайте СВОЙ вопрос нашему специалисту. Ответ вскоре будет опубликован в этом разделе и на страницах "Проспекта Трубников".