В магазинах и на рынках города покупаю морскую замороженную рыбу. Откуда доставляется этот продукт, и каков её срок годности – неизвестно. Мы мало об этом информированы.

Анна Булах

В аквариумах супермаркетов в плавает вяло живая рыба. На подтаявшем снегу лежат куски сома, лосося, камбалы, кальмары, рыбьи головы и прочее. Стеллажи в супермаркетах прогибаются под тяжестью консервных банок с разными дарами моря. А на рынках продавцы всем нахваливают свой товар. Под свежей рыбой подразумевается рыба замороженная. А еще предлагается копченая скумбрия. На все цены серьезные. Нам не привыкать, если рыба из супермаркета окажется «с душком», а, разделывая того же леща, обнаруживаются черви. Почему-то мысли о ветеринарном разрешении на реализацию продукта нам в голову не приходят.

В водоемах Украины насчитывается около 40 видов рыб. В Черном море обитает около 150 видов рыб, 32 из которых являются промысловыми. В последние годы выросла популярность завезенного из Дальнего Востока пеленгаса, который до этого времени обитал только в Желтом и Японском морях. По запасам промысловых видов рыб Азовское море относится к разряду наиболее богатых районов Мирового океана, и по уловам с единицы акватории ему принадлежит 1-е место. Животный мир Азовского моря насчитывает около 80 видов рыб. Попадая на прилавки супермаркетов, ведется контроль за сроком её реализации (к сожалению, это пока не касается торговли на рынках и лотках). Однако куда девать просроченный товар? Вот и появляются в рознице хитрые способы выдать рыбу не первой свежести за товар высшего сорта.