В больших супермаркетах продают заморские плоды. Хотелось бы знать об их происхождении подробнее. К примеру, о манго и ананасе.

Евгения Булгакова.

Манго – представитель семейства фисташковых. Это крупные, высотой до 15 метров деревья с кожистыми темно-зелеными листьями. На них образуются мелкие цветки, собранные в торчащие сложные кисти. Из них развиваются плоды, которые могут достигать внушительных размеров: до 10 см толщиной, 25 см длиной и весом до 2 кг. Созревают они примерно через полгода после цветения. Под тонким наружным слоем находится желтая или оранжевая сочная мякоть. Плоды манго бывают зеленого, желтого и красного цвета. Родина манго – южная и юго-восточная Азия. Существует много сортов манго. Их едят сырыми. При покупке плода нужно обратить внимании на плотность наружного слоя – он не должен быть ни мягким, ни твердым. Как едят манго? Хорошо промывают плод, разрезают вокруг косточки поперек волокна, нарезают на дольки и отделяют от косточки. Плотный зрелый плод манго может храниться в холодильнике до двух недель.

Ананас относится к семейству бромелиевых. Листья расположены розеткой, линейные, заостренные, по краям шиповатые, достигают 90 см в длину. Родина ананаса – тропические леса Южной Америки. Сейчас в тропическом поясе их выращивают повсеместно.

Зрелые плоды содержат до 12% сахаров (фруктозы, глюкозы, сахарозы), пектиновые и минеральные вещества, витамины группы В, С, РР. Незрелые плоды содержат много кислот, которые отрицательно сказываются на состоянии зубов и слизистой оболочки желудка.

Плоды ананаса ценятся не только за их приятный кисло-сладкий вкус. Считается, что это исключительно диетический продукт, поскольку в ананасе содержится фермент бромелин, способный расщеплять белки и нормализовать пищеварение.

Задайте СВОЙ вопрос нашему специалисту. Ответ вскоре будет опубликован в этом разделе и на страницах "Проспекта Трубников".