В магазине купила сметану в стаканчике. Дома обнаружила, что она прокисшая. Дата изготовления стерта.

Надежда Ярчук.

Всегда обращайте внимание на срок годности – у настоящей сметаны он составляет всего несколько суток (до одной недели). Все, что хранится дольше, вызывает сомнение, и такой продукт не следует покупать.

Про фальсификацию сметаны столько уже написано и рассказано, что не фальсифицирует только ленивый. Сметану разбавляют кефиром, простоквашей, водой и крахмалом, водой и диетическим творогом. Как выбрать настоящую живую сметану?

Чтобы не ошибиться, нужно очень внимательно читать состав продукта, указанный на упаковке. В настоящей сметане есть только сливки и закваска. В ней не должно быть никаких добавок. Плюс ко всему настоящая сметана не может быть стерилизованной, пастеризованной или обработанной какими-то другими высокотемпературными технологиями. Иногда их обозначают английской аббревиатурой UHT.

Задайте СВОЙ вопрос нашему специалисту. Ответ вскоре будет опубликован в этом разделе и на страницах "Проспекта Трубников".