На склоне лета огород особенно щедр. Грядки одаривают нас всевозможными овощами, сочными и ароматными томатами, хрустящим перцем, баклажанами. В этом месяце собранные овощи стоит заготавливать впрок. Работа на огороде в полном разгаре. Консервируйте, замораживайте, солите, маринуйте – не дайте пропасть плодам вашего труда.

Работа в огороде

Сразу после уборки ранних овощей посейте на освободившемся месте бобовые растения, которые насыщают почву азотом и обогащают её структуру. К осени они дадут хорошую зеленую массу, которую следует перекопать и заделать на глубину 10–15 см. перекапывать следует лишь после того, как растения зацветут, иначе в корнях еще не успеет образоваться азот. Своевременно убирайте спелые баклажаны, это стимулирует образование новых плодов. Стручкам перца полезно оставаться до наступления полной зрелости. Они будут вкусными и сочными. Убирайте созревшие плоды томатов. Чем дольше вы не будете убирать плоды на кистях, тем дольше они будут созревать на следующих. В случае поражения томатов болезнью их можно снимать в молочной спелости, они хорошо дозревают в темном, сухом месте. Соберите урожай цветной капусты и брокколи. Их головки убирают в фазе бутонизации. Зацветшие головки теряют товарный вид и вкусовые качества. У брокколи соцветия созревают и на боковых побегах. Их можно убирать спустя 2 недели после срезания соцветий на главном побеге, когда достигнут размера 4–7 см. капуста – влаголюбивая культура, ей необходимо обеспечить достаточное количество влаги во время формирования кочана.

Тыквы, арбузы, дыни продолжают расти и формировать плоды. Но не все из них успеют созреть. Оставьте на каждом растении наиболее развитые плоды, лишние удалите. Также удалите боковые побеги, на которых нет плодов. Продолжается уборка кабачков, патиссонов. Проверьте посадки физалиса, у него осыпаются плоды. Недозревшие плоды можно сложить в ящик, они дозреют и будут долго храниться. У овощного физалиса плоды бледно-желтого цвета, у земляничного – ярко-желтого. При дозревании у них появляется тонкий аромат земляники. Физалис употребляют в сыром виде, его можно солить и мариновать, добавлять в салаты. Если у вас растет мангольд, продолжайте собирать его листья. Если вы занялись выращиванием собственным семян, обратите внимание на семенники моркови, пастернака, петрушки, сельдерея. По мере созревания собирайте семена – сначала на центральном зонтике, потом на побегах второго и третьего порядка. Созревают семена раннеспелых плодов спаржевой фасоли. По мере созревания убирайте высохшие стручки. В случае затяжных дождей они могут сгнить. Можно высеять салатную горчицу, кресс-салат. До самих морозов на вашем столе будет свежая зелень.

Сад

В этом месяце можно провести побелку деревьев. На ведро смеси (4 части глины, 1 часть золы и свежего коровяка, развести водой) добавляется ½ стакана мочевины и несколько таблеток микроэлементов. Такая побелка держится долго, хорошо «дышит»; намокая в дождь, отдает питательные вещества коре, препятствует проникновению вредителей. В августе они просто устилают кору деревьев. На молодых деревьях, пострадавших зимой, появляются признаки «млечного блеска», листья становятся матовыми. При сильном поражении они утолщаются, становятся хрупкими и засыхают. Такие ветки нужно удалить и сжечь. Улучшите уход за растениями – рыхлите почву, поливайте, регулярно подкармливайте. Следите, чтобы кора деревьев была гладкой и чистой. Хотя лишайники коре никак не вредят, но они засоряют её. Рецепт раствора для борьбы с ним – 2,5 кг глины, 1 кг соли, 2 куска хозмыла на ведро воды. Компоненты растворяют и доводят до кипения.

Созревает виноград. Собирать грозди надо в сухую погоду. Внимают их осторожно, срезая секатором. Каждую гроздь осматривают со всех сторон, подгнившие ягоды вырезают. Грозди укладывают в один слой в ящике. Во время сбора урожая тару держите в тени. Установите опоры под ветки. Вырезайте оплодоносившие ветви малины. Сажайте землянику. Время сбора плодов слив, алычи, абрикосов, персиков, яблонь, груш. Проводите рыхление приствольных кругов деревьев и кустарников. Время окулировки плодовых культур.

Задайте СВОЙ вопрос нашему специалисту. Ответ вскоре будет опубликован в этом разделе и на страницах "Проспекта Трубников".