НТМ - Новини Твого Мiста

О пользе

СЕЛЬДЕРЕЯ

Из древних эпосов известно, что верный слуга Афродиты – сельдерей.

Сельдерей в стародавние времена входил в состав практически всех любовных настоек и эротических эликсиров. Кроме того, сельдерей очень полезен для всего организма.

Его целительное воздействие можно охарактеризовать как «омолаживающее». В состав сельдерея входят фитонциды, соли магния, калия, железа, эфирные масла, белки, пектин, каротин, множество витаминов, фосфор, фолиевая кислота (которая, кстати, способствует увеличению размера груди), а также микроэлементы.

Сок сельдерея лечит ожирение, способствует восстановлению сердечно-сосудистой, нервной и кроветворной системы, улучшает обмен веществ, лечит подагру, болезни почек, крапивницу, дерматиты, цингу, ревматизм и водянку.

Сельдерей полезен и женщинам, и мужчинам в особенности. 

Рецепты на основе сельдерея:

1. Натрите на крупной терке корень сельдерея. Сделайте заправку из сока лимона, майонеза (желательно домашнего), соли и сахара. Выложите сельдерей в салатницу и смешайте с приготовленной заправкой. Для украшения можно использовать дольки лимона, листья зеленого салата и зелень сельдерея.

2. Возьмите очищенные ядра грецкого ореха (пару стаканов). Натрите на крупной терке сельдерей, добавьте немного сливочного масла и припустите в течение 30 минут на медленном огне. Смешайте грецкий орех, протушенный сельдерей с нембольшим количеством мясного бульона. Перед подачей добавьте к блюду щепотку мускатного ореха и немного корицы.

3. Возьмите по пучку петрушки, сельдерея, укропа, припустите их на сливочном масле до размягчения, протрите через сито, добавьте сырые желтки в количестве 4 шт., чайную ложку горчицы, сок 1-го лимона, 1 ст. л. сахарной пудры, 2 ст. л. растительного масла, соль, тщательно перемешайте. Подавайте полученный зеленый соус к рыбе и морепродуктам. 

ГОРОХА

Белковый чемпион — горох ценен важнейшими аминокислотами: цистином, лизином, триптофаном, метионином. Богат он аскорбиновой кислотой (витамином С), имеется в нем и каротин. Особенно полезен людям овощной зеленый горошек.

Сбалансированность биологически активных питательных и витаминных компонентов выдвигает горох в ряд особенно ценных диетических продуктов при почечных и печеночных заболеваниях. Надземные части растения в виде настоя хорошо помогают как мочегонное средство. Имеются данные об эффективности настоя при почечнокаменной болезни, так как при использовании препаратов в течение месяца крупные камни превращаются в «мочевой песок» и выводятся из организма. Мочегонный эффект обусловлен повышенным содержанием калия в зеленых частях гороха. При гнойничковых заболеваниях кожи (фурункулы, карбункулы) припарки из гороховой муки способствуют быстрому созреванию и размягчению воспаленных участков.

Задайте СВОЙ вопрос нашему специалисту. Ответ вскоре будет опубликован в этом разделе и на страницах "Проспекта Трубников".