НТМ - Новини Твого Мiста

На центральном рынке купила 500 г свинины. При приготовлении блюда в мясе почувствовала запах сырости и гнили. Рисковать своим здоровьем не стала, приготовила блюдо для домашних животных. При покупке мясо на вид было свежее, розовое, но неприятный запах испортил настроение. Как же выбрать качественное мясо, чтобы впредь не попадать в подобные ситуации?

Анна Рац.

При покупке свинины (тушки) нужно посмотреть на ее кожицу. Если она белого цвета, без каких-либо пятен на поверхности, значит, животное было здоровым.

Свежее свиное мясо эластичное, глянцевое, розовое, без запаха. По возможности осмотрите лимфатические узлы свинины. Они должны быть не распухшими, светлыми, серыми или розовыми. Сало должно быть светлого или кремового, но не розового или желтого цвета.

Мясо, если оно не мороженное, следует ущипнуть, чтобы убедиться в его свежести. След от щипка должен сразу исчезнуть. Если мясо продолжает топорщиться или медленно восстанавливает прежнее состояние – скорее всего, оно пролежало достаточно долго.

Поверхность мороженного мяса красная, от прикосновения заметное пятно не образуется, жир розовый, а сухожилия окрашены в ярко-красный цвет. Для проверки следует накалить на огне кончик иглы и воткнуть в мясо. Если вы ощущаете гнилой запах, значит, вам предлагают плохой товар. Если пахнет просто пригоревшим мясом – все в порядке, покупайте.

Бульон, сваренный из доброкачественного мяса, имеет приятный запах, а жир плавает в нем в виде крупных пятен. Когда нет уверенности в абсолютной свежести продукта, его следует варить, а не жарить. Длительная варка убивает бактерии, которыми может быть заражено мясо. Поджаривание не гарантирует полной гибели находящихся в нем болезнетворных микробов.

Как защищают потребителей за рубежом

В Европе отношение в судах к нарушениям прав потребителей совершенно иное – значительно более серьезное. Если у нас из-за банки консервов дело в суде не заведут, то там это нормальное явление. Причем покупатель там всегда прав. На защите потребительских прав стоят законы и суды. Вот и получается, что законы у нас прекрасные теоретически, но в реальной жизни они плохо работают. Да и наша потребительская культура еще недостаточно сформирована.

Поэтому, резюмируя все сказанное, можно лишь повторить, что наше законодательство право на защиту дает, а вот воспользоваться им или нет – это уже вам решать. Но чтобы избежать морального и материального ущерба, лучше внимательнее и без спешки покупать товар, относясь к этому серьезно.

Задайте СВОЙ вопрос нашему специалисту. Ответ вскоре будет опубликован в этом разделе и на страницах "Проспекта Трубников".