НТМ - Новини Твого Мiста

Имбирь – растение теплолюбивое. В промышленных масштабах оно выращивается в странах Юго-Восточной Азии, в Индонезии и Австралии. Используется как пряность, имеет острый вкус и приятный аромат, сопровождает практически все блюда азиатской кухни. К нему нельзя относиться равнодушно: имбирь либо любят, либо нет. Ценители имбиря могут попытаться вырастить его дома – в этом нет ничего сложного. Растение это неприхотливое, посадка и уход за ним не требуют каких-то особых знаний и умений.

Для начала следует подобрать посадочный материал. Имбирь на посадку не продают в магазинах семян – его можно купить в овощном отделе обычного супермаркета. Корень должен быть плотным на ощупь и гладким, желательно с небольшими сформировавшимися почками. Размножается он вегетативно, а значит, из одного корешка с почками можно получить несколько растений. Если почки при ближайшем рассмотрении не обнаружены, пусть корень немного полежит, желательно во влажном и теплом месте. Корень делится на части по количеству почек и сразу высаживается в грунт.

Почва для посадки подходит легкая, с хорошим дренажем – это растение любит влагу, но не переживет застоя воды. Корень имбиря растет вширь, поэтому горшок следует подобрать достаточно широкий, но не глубокий. Можно использовать ящики для рассады. Первые ростки при правильном уходе появятся через 4–6 недель. Держать ящики следует в теплом, влажном месте, но не под прямыми солнечными лучами. Идеальный вариант – окно, выходящее на северную сторону. Молодые побеги следует регулярно поливать и обрызгивать. В целом, для получения хорошего урожая стоит создать условия, максимально похожие на климат страны произрастания имбиря. Посадку проводят ранней весной – тогда к осени можно будет собрать первый урожай. Зрелости корни достигают примерно через 6–7 месяцев после посадки. В пищу употребляется не только имбирный корень, но и стебли и листья растения – они могут стать прекрасным дополнением к овощным и мясным блюдам. Правда, это не лучшим образом сказывается на росте корней.

Внешне имбирь не очень симпатичный – украсить с его помощью квартиру вряд ли получится. Он цветет, но цветы появляются на второй–третий год после посадки и только при правильном уходе. Осенью растение следует отправить на зимовку – удалив зеленые части и поставив его в темное прохладное место.

Задайте СВОЙ вопрос нашему специалисту. Ответ вскоре будет опубликован в этом разделе и на страницах "Проспекта Трубников".